Description
Notre partenaire, la ferme UHARTIA est située à Barcus , en Soule, au cœur du Pays Basque, c'est une exploitation familiale spécialisée dans la production de foie gras fermier et de produits artisanaux à base de canard. Depuis plus de 30 ans, la famille Uhartia élève des canards fermiers en plein air, issus de souches rustiques, dans le respect des traditions et du bien-être animal. Ils proposent ainsi une large gamme de produits du terroir basque, parmi laquelle nous avons fait une sélection.
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