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Les guindillas sont des petits piments verts tendres et doux du Pays Basque. Ils sont conservés dans du vinaigre de vin. Produit sans colorant ni conservateur.
Les guindillas sont principalement utilisés avec des charcuteries et des viandes froides. En Espagne, des tapas sont confectionnés avec ces fameux piments doux. A conserver au frais après ouverture et à consommer dans les 72 heures.
Guindillas, eau, vinaigre de vin, sel, acidifiant: acide citrique, antioxydant: acide ascorbique.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 31 Kcal / 132 kJ, matières grasses < 1 g dont acides gras saturés < 1 g, glucides 5 g dont sucres < 1 g, protéines 2 g, sel 2,5 g
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Guindillas