Au cœur des Pyrénées françaises, les torrents appelés gaves offrent une eau naturelle d’une grande pureté, issue des sources d’altitude. Cet environnement préservé constitue un cadre idéal pour l’élevage de truites de qualité. Cette rubrique est consacrée à ces produits, fabriqués par notre partenaire, une ferme aquacole.