Descripción
En la superficie de las salinas de Salies-de-Béarn, bajo el efecto del sol y del viento, aparecen pétalos finos y ligeros que forman la Flor de Sal. Procede de la primera cristalización de la sal y se recolecta a mano.
La famosa guindilla de Espelette se añade a la flor de sal para obtener un producto listo para usar, ¡para salpimentar en un instante!
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