Descripción
Originaria de las Antillas, esta variedad de pimiento fue introducida en el País Vasco en el siglo XVI por un navegante español. El pimiento de Espelette se caracteriza por sus aromas afrutados y/o tostados que se combinan con un picante no abrasador que se expresa gradualmente en el paladar. Su incomparable perfume le permitió adquirir una fama en todas las grandes Tablas. Producto sin colorante ni conservador.
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