Codillo de Jamón a la Antigua usanza

El codillo de jamón a la antigua usanza se disfruta mejor fresco, cortado en rodajas, servido con una ensalada o una rebanada de pan de campo. Mantener en un lugar fresco después de abrirlo y comerlo dentro de las 72 horas.

Codillo de cerdo al aire libre, sal, pimienta, ajo.

Valores nutricionales medios por 100 g: energía 234 Kcal / 973 kJ, grasa 18 g incluyendo ácidos grasos saturados 6 g, carbohidratos < 1 g incluyendo azúcares < 1 g, proteína 17 g, sal 2,4 g